Moje Manchego
¿Qué le pongo?
Patatas (tozos grandes)
Bacalao desalado
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 tomate
un huevo por persona
Sal, aceite de oliva y pimentón
¿Cómo lo hago?
Se pone a cocer todos los ingredientes en crudo excepto el aceite de oliva y el pimentón que se añaden después de haber quitado la espuma. Dejamos hervir el guiso unos 25 minutos. Al final de la cocción se añaden los huevos.
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